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明天是香港的和平紀念日，我們跟隨探討香港發展及軍事歷史的民間組織「Watershed Hong Kong」成員楊汶翹（Franco）和王銘乾（MK）一遊摩星嶺，在這個位於港島西、曾是香港軍事重地的地方一邊登高野餐，一邊了解被忘掉了的香港軍事史。

二戰期間，日軍侵佔香港，不同族裔的香港市民組成香港義勇防衞軍，協助駐港英軍對抗日軍。1941年12月8日，香港保衞戰爆發，經歷18天的戰役後，12月25日港督楊慕琦決定投降，戰事在26日結束，香港展開三年零八個月的日佔時期。Franco認為，香港市民當時為保衞自己家園作出犧牲，我們應重視這段歷史。

空洞兵房　迷彩牆有浴室廁所

摩星嶺炮台在1912年至1915年間建成，是香港保衞戰支援點之一，使用9.2吋海防炮。從摩星嶺山頂至山腳合共有五個相同設計的炮台，大部份已日久失修。位於炮台正中心的坑紋，是放炮管的位置，地上仍有釘着炮床的金屬釘。Franco形容，一個炮台需要靠11名炮兵運作，當年炮台旁有一部電梯，炮兵會從彈藥庫把炮彈、彈藥筒運來，供炮台使用。

從炮台走上坡，就會到達彈藥庫，門前有告示牌表明不准內進。Franco說：「1941年12月14日，日軍已經開始轟炸香港島，其中一枚日軍炮彈打中這裏，引起彈藥庫爆炸，造成炮兵重傷。政府以防有人走過受傷，放了告示警告不要內進。」走到附近的防空洞隧道不久，會看到幾間小屋，MK表現興奮，「好像看到以前的人，重現當時的生活。」小屋牆上塗畫了迷彩，Franco跟MK估計是當時的兵房，因為旁邊就有浴室和廁所。Franco說：「作為炮兵居住的地方，要有廁所，廁所是根據西方的標準設計，是一個馬桶。亦需要有浴室洗澡，保持清潔。」

走到餓了，我們下坡走到摩星嶺配水庫臨時花園野餐。Franco跟MK拿出軍糧跟大家分享。軍糧小巧輕便，大多是經冷凍真空乾燥技術處理的熟食，用沸水加熱或加水浸泡約10至15分鐘已能進食，讓軍人可以快速果腹。軍糧雖然細細包，卻有飯有肉有菜，不過味道偏鹹。

軍糧中甚至有薯片和朱古力，Franco解釋，我們日常生活中的食物，其實也跟軍糧有點關係。他笑說：「當時的軍人當然不會帶薯片出去吃，但是薯仔在戰時是十分重要的物資，很多歷史學家也說過，如果德國軍人沒有薯仔的話，他們沒辦法支撐一場戰爭。」朱古力則因為體積小熱量高，是很多國家的緊急軍糧，可以極速提供能量。MK取出軍人飯盒一一介紹，「這隻杯是以前英軍喝茶的白色搪瓷杯，是複製品，那時的軍人會掛在背包後。而四方形的是英軍軍用飯盒，他們的背包呈四方形，方便收納。」Franco補充，不同國家的軍用飯盒設計也會因當地文化而異，例如美國人習慣吃煎煮食物，美軍軍用飯盒會設計成煎鑊形狀，方便在野外煮食。

銀禧炮台　80年前的土地問題

吃飽後走到摩星嶺山腳，Franco和MK帶我們看看保存較好及年資較短的銀禧炮台。銀禧炮台為1939年建設的臨時炮台，香港保衞戰時主要用於擊沉船隻，阻止日本海軍艦艇靠近香港島沿岸。Franco說，它的特徵與摩星嶺炮台相似，但規模較小，「香港保衞戰時這兒的確曾向日軍發炮，到日佔時期，日軍曾佔領這個炮台使用。」

炮台遺址仍保存三塊標記着「W.D. No.9（陸軍部第9號）」的軍事用地界石，Franco指，界石顯示當年香港已有的土地問題，「香港寸金尺土，當時陸軍部跟英國殖民地政府有爭執，主要是爭地的問題，陸軍部想用海邊土地起炮台、軍營等防禦設施，殖民地政府卻想留作其他發展，但是因為戰爭的威脅，才被迫留給陸軍部。」

最後一站，我們趕在黃昏前到海旁的日落觀瀾亭。眼前的東博寮海峽十分廣闊，MK說：「東博寮海峽比較深水和寬闊，大型的軍艦容易進入維多利亞港，所以摩星嶺炮台和銀禧炮台也會設在這兒山上，監視和守護這個海峽，防止軍艦進入港口。」

看着太陽下山，MK無限感觸，和平紀念日原是紀念第一次世界大戰結束的日子，後來擴展至悼念二次大戰中香港保衞戰的捐軀者及罹難者。紀念日原定於每年的11月11日，現定為每年11月第二個星期日舉行，今年訂在11月8日。和平紀念日曾是公眾假期，後來被重光紀念日取代，一九九九年，連重光紀念日的假期都被取消了，會令市民覺得不太重要。「雖然如此，但仍有有心人繼續舉辦紀念活動。這是香港的本土歷史，作為香港人必須知道。」Franco則認為，這一兩年大眾重新正視香港的歷史，「去年開始，多了年輕人參與和平紀念日的虞美人花募捐活動，大家都想知道自己的家曾經歷過甚麼事，我們覺得這也是很好的發展。」

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